Real Companhia Velha


Si la plupart des portos vieillissent dans des fûts de bois, une très petite partie de la production vieillit d'une façon différente, en bouteilles. Ce style de Porto, appelé Vintage, a acquis en Angleterre au siècle dernier la réputation d'être le plus fin et le plus rare de tous les portos, et donc le summum des vins pour tout connaisseur.

Le Porto Vintage est une sélection des meilleurs crus d'une seule et belle année, mais il ne représente qu'une petite proportion de la récolte.

Sa caractéristique organoleptique est opulente, et correspond à celle d'un vin exceptionnel, d'un vin que l'on n'a pas plus de trois fois en une décennie.

Bien charpenté, vigoureux, riche en couleur et en douceur avec des arômes capiteux puissants rappelant la sélection la plus complexe de fruits et de parfums de baies sauvage, le Porto Vintage est conservé dans des tonneaux pendant deux ans, jusqu'à ce que l'on soit sûr que le millésime est exceptionnel. Mis en bouteille alors qu'il n'est pas filtré, l'excellence et la magnitude de ses caractéristiques naturelles sont par conséquent transférées intactes dans son réceptacle de vieillissement, la bouteille traditionnelle de verre noir.

Abrité de la lumière et privé de tout contact avec l'air, le processus de vieillissement du Vintage est long et lent. En effet, il n'est pas recommandé de le boire avant 10 ans de maturation. Au cours du temps, se développe un bouquet sophistiqué en harmonie avec le fruit de la vigne. Ce bouquet traditionnel, la couleur riche et sa saveur sublime et opulente constituent les cachets d'un Porto Vintage.

Parce que le Vintage est mis en bouteille sans être filtré et sans subir aucun traitement un sédiment se formera pendant le vieillissement. Il devra donc être décanté avant d'être servi.

Quinta das CARVALHAS VINTAGE 1997 Real Companhia Velha
79,20 EUR
75 cl 20% Années disponibles : 1998,1999,2000,2001,2002 Porto vintage : selection des meilleurs crus d'une seule et belle année
65,00 EUR
75 cl 20% Années disponibles : 2004,2005 Porto vintage : selection des meilleurs crus d'une seule et belle année
VINTAGE 1994 Royal O Porto
66,00 EUR
75 cl 20% ROYAL OPORTO Années disponibles :1997,1998,1999, 2000,2001,2002,2003,2004 Porto vintage : selection des meilleurs crus d'une seule et belle année
VINTAGE 2000 Real Companhia Velha
61,00 EUR
75 cl 20% Porto vintage : selection des meilleurs crus d'une seule et belle année