COLHEITA 2000 PORTO DALVA

Ils séjournent dans le bois pendant des laps de temps variables mais jamais moins de 7 ans, pouvant être mis en bouteille. Au cours du vieillessement en fûts les arômes jeunes, fruités et frais évoluent par oxydation donnant origine à un bouquet où ressortent les arômes de fruits secs, de torréfaction, de bois et d'épicesz. Le velouté, l'harmonie et la complexité du bouquet se dévellopent au cours du vieillessement. La couleur évolue vers le doré.